Tolstrup Ökologische Äpfel (Økologiske Æbler)
Besuchen Sie den Tolstrup Skovgård nördlich von Horsens, wo ökologische Landwirtschaft und Obstanbau betrieben werden. Besuchen Sie den Hofladen, in dem Sie frisch gepflückte Äpfel verschiedener Sorten, Most, Lammfleisch und verschiedene andere hausgemachte, qualitativ hochwertige Produkte kaufen können.
Ökologie vom Hof auf den Tisch
Der Hof Tolstup Skovgård liegt in idyllischer Umgebung in der Nähe des Dorfes Gedved und des wunderschönen Waldes Hansted Skov mit Blick auf Horsens. Hier betreiben Holger und Lis mit großer Hingabe und Leidenschaft eine biologische Apfelplantage. Die Bäume werden mit großer Sorgfalt gepflegt, was man sowohl sehen als auch schmecken kann. Es werden große Anstrengungen unternommen, um die bestmögliche Produktion von Äpfeln zu gewährleisten. Sie haben unter anderem ihre eigenen Bienen, die dazu beitragen, die Population von Insekten und Schädlingen niedrig zu halten. Ziel ist es, die besten Äpfel Dänemarks herzustellen.
Neben Äpfeln gibt es hier auch Birnen und eine große Schafhaltung, aus der das köstlichste Lammfleisch hergestellt wird.
Sie können Ihren Besuch bei Tolstrup Bio abrunden, indem Sie über den Hof spazieren und sich die verschiedenen Tiere des Hofes ansehen. Es gibt dort Bio-Schweine- und Schafe mit Lämmern und jeder darf gern umhergehen, um die Tiere zu begrüßen.
Der Hofladen
Der Tolstrup Skovgård verfügt über einen eigenen Hofladen, in dem erntefrisches, saisonales Obst sowie die hofeigenen Apfelprodukte verkauft werden. In dem Laden, der in der Saison täglich geöffnet ist, sind mehr als 10 verschiedene Sorten erhältlich.
Außer frischem Obst kann man auch sortenreinen Apfelsaft kaufen. Es kann zwischen 5 – 6 Sorten gewählt werden, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmack.
Im Laden gibt es auch Apfelmarmelade, Apfelessig, Apfelwein, zwei verschiedene Sorten frisch gepflückter Birnen und Honig aus den hofeigenen Bienenstöcken.
Neben den hofeigenen Produkten finden Sie hier auch frische Eier von Æggegården in Glud und hochwertiges Gemüse aus Hanstedholm.
In der Saison geöffnet
Leider können Sie bei Tolstrup Æbler nicht das ganze Jahr über frisch gepflückte Äpfel erwerben. Der Laden öffnet jedes Jahr im September, sobald die Früchte reif sind und gepflückt werden können. Er ist im Herbst und im Winter geöffnet, solange der Vorrat reicht. Die aktuellen Öffnungszeiten können Sie auf der Facebook-Seite von Tolstrup Äpfel nachlesen.
Leckeres Lammfleisch
Tolstrup Æbler hat auch eine große Herde mit etwa 45 Mutterschafen. Es gibt sowohl Gotlandschafe als auch Kreuzungen zwischen Gotlandschafen und Texelschafen. Das Lammfleisch ist von hoher Qualität mit guter Farbe und einem gutem Geschmack. Dies ist auf die Kombination der Schafrassen und die Grasnelken und Kräuter zurückzuführen.
Sie können ein grob zerlegtes Lamm mit Koteletts, Hackfleisch, Keule, 3 kleinen Braten, Vorderschinken, Innereien und Kleinfleisch bestellen, indem Sie Tolstrup Äpfel per Mail oder Telefon kontaktieren. Ein fein geschnittenes Lamm wiegt 15-20 Kilo.
Ein Teil der Food Map des Küstenlandes
Im Küstenland gibt es viele lokale Lebensmittelhersteller, die köstliche, hochwertige Produkte verkaufen. Die Food Map vom Küstenland gibt Ihnen Tipps zu weiteren lokalen Hofläden und Lebensmittelherstellern, die mit ihren herrlichen Produkten und hausgemachten Spezialitäten ganz bestimmt einen Besuch wert sind.