Kulinarische Erlebnisse
Restaurants und Cafés in Kystlandet
In Kystlandet gibt es zwar keine Michelin-Restaurants, doch das bedeutet nicht, dass die Küche nicht von höchster Qualität ist. Hier dreht sich die Qualität vor allem um die Zutaten – Freilandschweine, frischgebackenes Sauerteigbrot, selbst angebautes Gemüse und frischgefangene Fjordgarnelen – und nicht so sehr um alles Mögliche andere. Hier erwarten dich volkstümliche Gerichte in sättigenden Portionen, zubereitet von Köchen, die mit Leidenschaft bei der Sache sind.
Signatur-Gerichte
Gerichte, die in der Region weltbekannt sind.
Das Lokal Café Alrø zieht Gäste aus dem ganzen Land an, die kommen, um die legendären Riesenpasteten zu probieren. Die Pasteten sind so beliebt, dass man rechtzeitig reservieren sollte, um einen Tisch in dem gemütlichen Lokal auf der kleinen Insel im Horsens Fjord zu ergattern.
Nicht ohne Grund hat der Steak-Sandwich im Lokal Café Ella im Kunstmuseum Horsens in den Jahren 2022,2023 und 2025 den Preis für das beste Steak-Sandwich Dänemarks gewonnen.
Am Hafen in Horsens liegt das Restaurant Dollys, dessen gebratenes Schweinefleisch, Speck mit Petersiliensauce, in der Region legendär ist.
Bei Fru Møllers Mølleri gibt es einen Hofladen, eine Bäckerei, ein Restaurant, eine Metzgerei und eine Eisdiele. Fast alles ist hausgemacht und aus eigenen Zutaten hergestellt. In der Eisdiele kannst du einen besonders leckeren Hotdog genießen, bei dem alles vor Ort zubereitet wird.
Smørrebrød ist der ultimative Mittagsklassiker in Dänemark, und wir können Møllers in Juelsminde empfehlen, das sich genau auf diese reich belegten Brote mit vielen Varianten spezialisiert hat.
Dieses Fischrestaurant mit Feinkostladen ist vor allem für seine Fischfrikadellen bekannt und für viele Einheimische ist es schon fast ein Ritual, am Hafen von Juelsminde vorbeizuschauen und die Frikadellen zu kaufen – entweder als kleinen Snack im Laden oder im Restaurant als „Nordminde Special“ mit Roggenbrot und Remoulade.
Die guten Zutaten
Der fruchtbare Boden in Ostjütland und das Ostjütländische Inselmeer bergen viele hochwertige Zutaten. Die lokalen Restaurants verstehen es gut, diese regionalen Produkte zu nutzen, aber man kann auch direkt zur Quelle gehen und die Hofläden und Lebensmittelproduzenten der Region besuchen.
Restaurants am Wasser
Eine köstliche Fischplatte, ein Glas kühler Weißwein, das Klappern der Schiffsmasten und eine sanfte, erfrischende Brise auf den Wangen unter der Sonnenbrille – und natürlich ein gutes Eis zum Dessert. Kannst du dir das vorstellen?
Genieße leckere Fischgerichte und Café-Restaurantgerichte in maritimer Atmosphäre bei KØST Deli & Gastropub am Hafenkai in der Stadt Hou. Ein perfektes Esserlebnis mit Blick auf die Yachten.
Genießen Sie köstliche Gerichte mit Blick auf den Kysing Strand im Restaurant Havblik. Gönnen Sie sich ein Mittagessen oder Abendessen in einer stimmungsvollen Atmosphäre.
Erleben Sie die wunderbare Hafenatmosphäre, wenn Sie dieses schöne Fischerhaus und Fischrestaurant direkt am Wasser besuchen. Genießen Sie eine köstliche Mahlzeit oder kaufen Sie frische Räucherwaren im Laden für zu Hause.
Tipp: Besuche die Restaurants der Hotels
Die Hotelrestaurants sind selten nur für übernachtende Gäste reserviert, und oft kann man auch direkt von der Straße hineingehen. Hotels wissen am besten, wie sie ihre Gäste verwöhnen. Und das merkt man auch, sobald man sich an den Tisch setzt.
Herrliche gastronomische Erlebnisse erwarten Sie im Restaurant des Hotel Vejlefjord, das -la-carte-Gerichte und ein qulitativ hochwertiges Mittagsbuffet bietet.
